মাঘ বিহু (ভোগালী বিহু)
ভঁৰাল ভৰা খেতিৰ উৎসৱ, মেজি, ভোজ-ভাত আৰু পৰম্পৰাগত খেল-ধেমালিৰে পৰিপূৰ্ণ।
মাঘ বিহু বা ভোগালী বিহু, অৰ্থাৎ ভোগৰ বিহু, হৈছে অসমৰ শস্য চপোৱাৰ উৎসৱ। জানুৱাৰী মাহৰ মাজভাগত, যেতিয়া ভঁৰালবোৰ ধানেৰে উপচি পৰে আৰু খেতিয়কৰ বছৰটোৰ হাড়ভঙা শ্ৰমৰ অন্ত পৰে, তেতিয়া এই বিহু পালন কৰা হয়। ভাৰতৰ অন্যান্য প্ৰান্তত এই সময়ছোৱাতে মকৰ সংক্ৰান্তি বা পোংগল উদ্যাপন কৰা হয়। পুহ মাহৰ শেষৰ দিনটোত উৰুকা পালন কৰা হয় আৰু মাঘৰ প্ৰথম দিনটোৰ পুৱতি নিশা জুই জ্বলাই মেজি পোৰা হয়। অসমীয়া সমাজৰ তিনিটা বিহুৰ ভিতৰত এইটোৱেই হৈছে প্ৰাচুৰ্য আৰু আনন্দৰ উৎসৱ। এই উৎসৱ খাদ্য, জুই আৰু সম্প্ৰদায়ৰ মিলনৰ প্ৰতীক। ধান কটাৰ পিছত উদং হোৱা পথাৰত মুকলিকৈ এই বিহু উদ্যাপন কৰা হয়।
কৃষিৰ পটভূমি
শালি ধান চপোৱা আৰু মৰণা মৰাৰ পিছত মাঘ বিহু আহে। কৃষি বৰ্ষৰ এই সময়ছোৱাৰ পৰাই উৎসৱটোৰ মূল চৰিত্ৰ গঢ় লৈ উঠিছে। ভোগালী নামটো 'ভোগ' শব্দৰ পৰা আহিছে, যাৰ অৰ্থ হৈছে ভোজ আৰু আনন্দ। গ্ৰামাঞ্চলত এই উৎসৱক মাঘৰ দোমাহী অৰ্থাৎ দুটা মাহৰ সংগম বুলিও কোৱা হয়। তিনিওটা বিহুৱে একেলগে ধান খেতিৰ সমগ্ৰ বৰ্ষপঞ্জীখনক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে। বসন্ত কালৰ ৰঙালী বিহু হৈছে বীজ সিঁচাৰ উৎসৱ, য'ত মুকলি পথাৰত ঢোলৰ তালে তালে বিহু নৃত্য কৰা হয়। শৰৎ কালৰ কাতি বিহু ঘৰত আৰু পথাৰত পালন কৰা হয়। ধান পকাৰ আগৰ অভাৱৰ সময়ছোৱাত তুলসী তলত আৰু পথাৰত এগছি বন্তি জ্বলোৱা হয়। মাঘ বিহু হৈছে ইয়াৰ উত্তৰ আৰু সামৰণি। ধান কটাৰ পিছত উদং হোৱা একেখন পথাৰেই উৎসৱৰ থলীত পৰিণত হয়। কাতি বিহুত যি প্ৰাচুৰ্যৰ বাবে কেৱল প্ৰাৰ্থনা কৰা হৈছিল, মাঘ বিহুত সেই প্ৰাচুৰ্যৰেই মুকলি পথাৰত জুইৰ কাষত বহি ভোজ খোৱা হয়।
আন দুটা বিহুৰ দৰেই ই কোনো ধৰ্মীয় বিশ্বাসৰ উৎসৱ হোৱাৰ আগতে মাটিৰ উৎসৱ। ইয়াৰ আঁৰত কোনো প্ৰতিষ্ঠাপক আখ্যান, কোনো নিৰ্দিষ্ট দেৱতা বা কোনো পৌৰাণিক কাহিনী নাই। সমগ্ৰ ব্ৰহ্মপুত্ৰ উপত্যকাত সকলো ধৰ্মৰ অসমীয়াভাষী লোকে উমৈহতীয়া কৃষি বৰ্ষৰ প্ৰতীক হিচাপে ইয়াক পালন কৰে। উৰুকাৰ নিশা এখন গাঁৱক একগোট কৰে উমৈহতীয়া ফচলে, কোনো উমৈহতীয়া ঈশ্বৰে নহয়। প্ৰফুল্লদত্ত গোস্বামীয়ে (উৎস: Bihu Songs of Assam) সমগ্ৰ বিহু পৰম্পৰাটোক এই কৃষিভিত্তিক বৰ্ষপঞ্জীৰেই ফল বুলি অভিহিত কৰিছে। তেওঁৰ মতে বিহুৰ নীতি-নিয়ম আৰু সংগীত কোনো ধৰ্মগ্ৰন্থৰ পৰিৱৰ্তে পথাৰৰ চক্ৰৰ সৈতেহে ওতপ্ৰোতভাৱে জড়িত।
উৰুকা, ভোজৰ নিশা
উৎসৱৰ আৰম্ভণি হয় ইয়াৰ আগনিশা উৰুকাৰ পৰা, যিটো হৈছে ভোজ খোৱাৰ মূল নিশা। উৰুকা শব্দটো সাধাৰণতে এটা দেউৰী-চুতীয়া শব্দৰ পৰা অহা বুলি বিশ্বাস কৰা হয়, যাৰ অৰ্থ হৈছে অন্ত পৰা বা নতুন চক্ৰৰ আগতে পুৰণি চক্ৰৰ সামৰণি মৰা। দিনৰ ভাগত ঘৰৰ মহিলাসকলে পিছদিনা পুৱাৰ বাবে পিঠা, লাৰু আৰু দৈ প্ৰস্তুত কৰে। পুৰুষসকলে ধান কটা পথাৰলৈ গৈ খেৰ আৰু বাঁহেৰে দুটা অস্থায়ী গাঁথনি নিৰ্মাণ কৰে। প্ৰথমটো হৈছে ভেলাঘৰ, য'ত ডেকাসকলে গোটেই নিশা পহৰা দিয়ে আৰু ভোজ খায়। দ্বিতীয়টো হৈছে মেজি, যিটো খৰি, কেঁচা বাঁহ আৰু খেৰেৰে সজা এটা ওখ শংকু আকৃতিৰ গাঁথনি। পুৱতি নিশা ইয়াক জ্বলোৱা হয়। ৰাতি সমগ্ৰ চুবুৰীটোৱে একেলগে বহি ভোজ খায়। শীতকালৰ পুখুৰীৰ পৰা ধৰা মাছ আৰু মাংসেৰে এই ভোজ সজাই তোলা হয়। বহুতো সম্প্ৰদায়ত এই নিশাৰ বাবে বিশেষভাৱে প্ৰস্তুত কৰা চাউলৰ পানীয়ৰ ব্যৱস্থাও থাকে। ইয়াৰ ভিতৰত মিচিংসকলৰ আপং, বড়োসকলৰ জৌ আৰু টাই-আহোমসকলৰ নাম-লাও উল্লেখযোগ্য। এই নিশাটোত কিছুমান নিৰ্দোষ ধেমালিৰো নিয়ম আছে। ডেকাসকলক চুবুৰীয়াৰ বাৰীৰ পৰা শাক-পাচলি আৰু খৰি চুৰ কৰিবলৈ অনুমতি দিয়া হয়। পৰম্পৰাগতভাৱে এই চুৰিক উৰুকাৰ আনন্দৰ এক অংশ হিচাপে গণ্য কৰা হয়। ভেলাঘৰৰ ভোজ পুৱালৈকে চলি থাকে।
মেজি পোৰা দিন
মাঘ বিহুৰ দিনা পুৱতি নিশা ৰাইজে মেজিৰ কাষত গোট খায় আৰু মেজিত জুই লগাই দিয়ে। জুই জ্বলি উঠাৰ লগে লগে মানুহে জুইত পিঠা, তিল আৰু তামোল-পাণ উছৰ্গা কৰে আৰু জুই পুৱায়। ওপৰলৈ যোৱা ধোঁৱাক এক নৈবেদ্য হিচাপে গণ্য কৰা হয়। পুৰণি পৰম্পৰা অনুসৰি ই পূৰ্বপুৰুষৰ দেৱতাসকললৈ কৰা এক প্ৰাৰ্থনা। মেজিত জুই জ্বলি উঠাৰ লগে লগে বহু ঠাইত বয়োজ্যেষ্ঠসকলে সংস্কৃত ভাষাত অগ্নি বন্দনা পাঠ কৰে। লোক পৰম্পৰাৰ এই উৎসৱত এয়াই হৈছে একমাত্ৰ নিৰ্দিষ্ট ধৰ্মীয় আচাৰ:
Agnim prajvalitam vande jatavedam hutashanam, suvarnavarnam amalam jyotirupaya te namo namah.(Sanskrit)
“মই প্ৰজ্বলিত অগ্নিক সেৱা জনাইছোঁ, যি জাতবেদ আৰু নৈবেদ্য গ্ৰহণ কৰে, যি সোণালী বৰণৰ আৰু নিষ্কলংক। পোহৰৰ স্বৰূপ সেই অগ্নিলৈ বাৰে বাৰে প্ৰণাম জনাইছোঁ।”
এই সংস্কৃত শ্লোকটো প্ৰাচীন অগ্নি পূজাৰ ওপৰত পৰৱৰ্তী সময়ত সংযোজিত হোৱা এক তৰপহে। মেজি শব্দটো সাধাৰণতে উপত্যকাটোৰ তিব্বত-বৰ্মীয় মূলৰ পৰা অহা বুলি ধৰা হয়। ইয়াৰ জৰিয়তে উৎসৱটোৰ শিপা যে এই অঞ্চলৰ আৰ্য-পূৰ্ব কৃষিভিত্তিক আচাৰ-অনুষ্ঠানৰ সৈতে জড়িত, সেই কথা প্ৰতিপন্ন হয়। নিশাৰ ভোজৰ অন্তত পুৱা ভেলাঘৰটোও মেজিৰ জুইতে পোৰা হয়। মেজিৰ একোৱেই পেলনি নাযায়। মেজি পুৰি শেষ হোৱাৰ পিছত, ছাই আৰু আধা পোৰা বাঁহবোৰ পথাৰ আৰু ফলৰ গছৰ গুৰিত ছটিয়াই দিয়া হয়। অহা বছৰত মাটিৰ উৰ্বৰতা বৃদ্ধি পাব বুলি বিশ্বাস কৰিয়েই এনে কৰা হয়। যি জুয়ে এটা খেতিৰ বতৰৰ সামৰণি মাৰে, সেই জুয়েই পৰৱৰ্তী খেতিৰ বাবে আশীৰ্বাদ কঢ়িয়াই আনে। ই পথাৰৰ মেজি আৰু ঘৰৰ জুহালৰ এক আচাৰ, যিটো কোনো মন্দিৰত পালন কৰা নহয়।
জুই নুমোৱাৰ পিছত দিনটোৰ বাকী সময়ছোৱা খেল-ধেমালি আৰু খোৱা-বোৱাত অতিবাহিত কৰা হয়। আহোম যুগৰ পৰাই উপত্যকাটোত পৃষ্ঠপোষকতা লাভ কৰি অহা এই বতৰৰ গ্ৰাম্য খেল-ধেমালিবোৰ মুকলি পথাৰত অনুষ্ঠিত কৰা হৈছিল। ম'হ-যুঁজৰ লগতে কুকুৰা যুঁজ, কণী যুঁজ আৰু টেকেলি ভঙাৰ দৰে খেলবোৰ খেলা হৈছিল। এখন গাঁৱৰ লগত আন এখন গাঁৱৰ আৰু এটা পৰিয়ালৰ লগত আন এটা পৰিয়ালৰ মাজত এই প্ৰতিযোগিতাবোৰ অনুষ্ঠিত হৈছিল। আজৰি সময়ৰ এই খেলবোৰেই ৰাজহুৱা মনোৰঞ্জনৰ মাধ্যম হৈ পৰিছিল। ম'হ-যুঁজ আৰু চৰাইৰ যুঁজ চাবলৈ আটাইতকৈ বেছি মানুহৰ সমাগম হৈছিল আৰু ইয়াৰ প্ৰতিযোগিতাও আছিল তীব্ৰ। জীৱ-জন্তুৰ কল্যাণৰ চিন্তাই বেছিভাগ ঠাইতে এই খেল বন্ধ কৰি পেলাইছে। কিন্তু মৰিগাঁৱৰ আহতগুৰিৰ দৰে কেইখনমান ঠাইত ম'হ-যুঁজ এতিয়াও চলি আছে। উচ্চতম ন্যায়ালয়ৰ নিষেধাজ্ঞা থকা সত্ত্বেও প্ৰতি মাঘ বিহুতে ইয়াত ম'হ-যুঁজ অনুষ্ঠিত হয়। ইয়াৰ আইনী অৱস্থা এতিয়াও অমীমাংসিত।
কিন্তু খেল-ধেমালি দিনটোৰ মাত্ৰ আধা অংশহে। বাকী অংশত খাদ্যৰ পয়োভৰ, আৰু এয়াই হৈছে দিনটোৰ প্ৰকৃত আকৰ্ষণ। এই বতৰৰ প্ৰধান লঘু আহাৰ হৈছে পিঠা। তিল পিঠা, ঘিলা পিঠা আৰু চুঙা পিঠা আদি বিভিন্ন ধৰণৰ পিঠা মাঘ বিহুত প্ৰস্তুত কৰা হয়। তিলৰ পূৰ দিয়াৰ বাবে তিল পিঠা, আকৃতিৰ বাবে ঘিলা পিঠা আৰু কেঁচা বাঁহৰ চুঙাত জুইত পুৰি বনোৱা বাবে চুঙা পিঠাক এই নাম দিয়া হয়। ইয়াৰ উপৰিও তিল, নাৰিকল আৰু গুৰৰ লাৰু, নতুন ধানৰ চিৰাৰ সৈতে দৈ আৰু গুৰ খোৱা হয়। নামনি অসমত বিশেষভাৱে জনপ্ৰিয় মাহ-কৰাই হৈছে চাউল, মাটিমাহ, তিল আৰু অন্যান্য মাহজাতীয় শস্যৰ সৈতে সৰিয়হৰ তেল, আদা আৰু নাৰিকলৰ টুকুৰা মিহলাই ভজা এবিধ সুস্বাদু খাদ্য। এই সকলোবোৰ খাদ্য প্ৰায় নতুন ফচলৰ পৰাই প্ৰস্তুত কৰা হয়। শীতকালৰ ধান, তিল আৰু কুঁহিয়াৰৰ পৰা এইবোৰ বনোৱা হয়। সেয়েহে এই ভোজ প্ৰকৃততে পথাৰৰ পৰা সতেজভাৱে লাভ কৰা ফচলৰেই এক সোৱাদ। মাঘৰ জুই আৰু ভোজৰ লগে লগে কৃষি বৰ্ষৰ সামৰণি পৰে আৰু সমগ্ৰ উপত্যকা পৰৱৰ্তী ব'হাগৰ বীজ সিঁচাৰ গীতৰ বাবে সাজু হয়।
